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目次はこんな感じ

加工食品
菓子類
調味料
コンビニ食品
飲み物
食材
コラム

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レビュー

内容（「BOOK」データベースより）

毎日食べるものだから…できるだけ避けたい!加工食品、菓子類、調味料、コンビニ食品、飲み物、食材に含まれる有害な化学添加物にどう対処すればいいのか。「添加物早見表」で人体への毒性が一目でわかりやすい!買い物に便利!携帯できる。

内容（「MARC」データベースより）

2003年刊「食べるな!危ない添加物」の内容を一部改訂・分冊した「食品編」。主だった食品・食材について、注意すべき食品添加物や食品の選び方、どうすればその害を避けることができるのかをコンパクトに紹介。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

山本弘人
フリージャーナリスト。1957年生まれ。大学卒業後、アメリカのビジネス雑誌、法律雑誌の編集長などを経て現職。自身の子供にアレルギーが発症したことから、最近では化学物質問題の研究も行い、発言を続ける。専門は法律・司法問題、ビジネス、化学物質問題など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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